实施产业化经营是必然选择
实施财富化经营，是解决当前制约我市农副产物出产和成长深条理矛盾的必然选择，也是现阶段推进农业和农村经济结构计谋性调整的打破口。要用世界性的目光、工业化的思绪来经营、成长漳州农业。必需由点到面，成立年夜规模相对集中的优质农产物出产基地，以便于延长财富链和手艺处事的开展；必需鼎力兴办为农产物加工配套的第二财富，经由过程加工增值，把资本优势转化为工业优势；必需尽快完美市场系统，鼎力成长储运、包装、发卖等相关的第三财富，把资本优势进一步转化为市场优势；必需按照市场经济纪律，试探产加销一条龙、贸工农一体化、农科教相连系的出产经营体例，把分手的农人组织起来，与企业成立益处共享、风险同担的多形式合作关系，慢慢形成跨行业、跨地域、年夜规模的财富集团；必需奉行尺度化出产，实施品牌计谋，进一步增强国内外市场竞争能力，最终把资本优势转化为经济优势。
推进基地培植夯实财富化经营基本
基地化是规模化的前提，企业化的依托，尺度化的保证，品牌化的关头，财富化的基本。漳州农副产物的基地培植，要凸起结构调整与区域优化结构，慢慢形成区域特色较着、财富结构合理的农产物出产名目；要全力打造“特色食物”、“品牌食物”，应对“洋食物”、“洋品牌”的冲击，占领国内市场，拓宽出口渠道；要完美益处联络机制，试探多种经营模式，正视解决基地出产中的组织问题，确保农业财富链的顺遂延长。还要立异土地流起色制，为基地培植解决好成片用地问题，为基地规模化、集约化、尺度化出产缔造需要前提。
成长加工业促进资本优势的转化
加工业在整个财富中，是延长财富链、增添附加值主要的一环，要在市场指导的前提下，阐扬政府在资本设置装备摆设中的浸染，加速我市食物工业的进级。
（１）因地制宜，培育特色食物工业。充实操作当地农产物和农村劳动力资本，环绕一镇一品，做专做年夜做强。县（市、区）要明晰成长重点，增强组织指导，力促形陋习模加工群体，发生效应。如水产方面，可规划培植五个特色加工区：一是漳浦霞美的贝类、藻类、对虾加工区；二是东山的鱼糜制品、系列化冷冻小包装和鱿鱼来料加工区；三是龙海的罗非鱼、虾、蟹类和低值鱼类加工与综合操作的出口创汇基地；四是云霄的贝类净化加工和诏安烤鳗、中上层鱼类（吧浪鱼为主）加工区；五是以海新、永强、年夜统等水产饲料集团为焦点的现代化水产饲料工业基地。
（２）培植食物工业园区，聚积财富优势。跟着人平易近糊口水平的提高，食物工业将成为“向阳财富”。今朝，我市食物工业产值已占全省３６％，应环绕把漳州建成全省最年夜的食物工业基地的方针，在已有的１６个省级开发区或新的工业开发区，规划培植食物工业园区。食物工业属于卫生平安要求较高的非凡行业，培植食物工业园区，实施统一的供水、排水、排污等基本行动措施培植，有利于降低企业成本，营造平安卫生情形，提高尺度化出产水平；有利于企业开展协作连系，实现信息共建共享，形成整体优势；有利于吸引高新手艺入园，聚积优势工业群体，加速财富进级，提高企业竞争力。要按照高起点、高尺度的要求，把食物工业园区建成既是我市农产物加工中心，也是带动区域经济成长的种子种苗中心、高新手艺孵化中心、信息处事中心和出口发卖中心。有前提的县（市、区）也应规划实施食物工业园培植，以此带动和促进农产物加工业上规模、上档次。
（３）扶强做年夜食物加工龙头企业。一是增强宏不美观指导。拟定和实施农产物加工业成长规划，指导农产物加工业合理结构，防止盲目铺摊子和低水平一再培植。二是培育抬举壮年夜龙头企业。重点抓好１５家省级以上龙头企业，出力扶持５０家市级龙头企业，集中力量做优做强，成长一批财富联系关系度年夜、带动能力强的年夜中型农产物加工龙头企业。与此同时，增强市、县级龙头企业的认定和运行监管工作。三是增强行业打点，避免无序恶性竞争，出格是食物罐头行业。对于失踪臂行业益处、屡犯行规的个体企业，应实时加以协调整决，消弭内讧，确保食物工业健康成长。
（４）鼎力推进农产物深度加工。一是提高“菜篮子”产物加工水平。以科技为先导，正视农产物的采收、保鲜、储运等新手艺的推广运用，研究和开发名优特产物精湛加工的新手艺。鼎力成长优质鱼、虾、贝类等海珍品的精湛加工，当真研究水产物进口国的消费心理和饮食习惯，开发小包装即食食物等。要正视做好蔬菜的清洗、分级、清算、包装，推广净菜上市，成长冷冻菜、保鲜菜等，全力提高“绿色”食物和有机食物的加工能力。二是促进生果、茶叶精湛加工。有关资料剖明，我国“喝生果”人均年消费量不足一公斤，而美国人均为４５公斤，果品加工具有宽敞宽年夜旷达的前景。漳州只有下功夫做好生果的加工转化，才能从根柢上解决“卖果难”的问题，也才能促进生果业的良性成长。要把推进果品精湛加工作为食物工业的重点，积极开发、引进果脯、果酱、果汁、果酒、罐甲等加工的新手艺、新工艺。要下鼎实力晋升茶叶加工能力和科技含量，削减出售墨绿原料和半制品，扩年夜茶叶精品的比重，提高加工增值率和市场据有份额，增添茶农的收入。