收银员管理规定

各企业：

收银员是企业的关头岗位，是直接为顾客处事、又直领受取、归集企业发卖款的主要岗位，是对全店发卖款的平安及收银设备的正常运转负责的主要岗位。对收银员的选拔、使用、培训及查核原则是：收银员由企业举荐、人事部把关、财政部培训、店长查核、财政部搜检。现将收银员的上岗前提、岗位职责、培训内容和工作流程划定如下。

收银员上岗前提

1、具备精采的思惟品质和职业道德，具有较强的工作责任心，热爱企业，能自觉维护东来顺品牌。

2、自觉遵守本单元的各项规章轨制和本岗位的纪律要求。

3、在本单元工作满一年，各方面默示精采，无违纪记实。

4、具备收银员的根基素质，反映活络，具备根基的脱手操作能力，在收银员培训中成就优异。

5、具备精采的小我形象。

收银员岗位职责

1、熟悉本岗位的工作流程，做到规范运作；

2、谙练把握操作手艺，确保结帐、收款的实时、切确、无误；

3、做好开业前的各项筹备工作，确保收银工作的顺遂进行；

4、结账收款时，对所收现金要坚持唱收唱付，实时验钞，对支票要核实相关内容，削减企业风险。

5、管好备用金，确保备用金的金额切确、存放平安。

6、管好自己的上机密码，不得与他人共用，不得对外人泄露。

7、管好用好发票，做到先结账，后开票，开票金额与所收现金及机打票金额必需相符；对退票、废票要实时更正。

8、向财政交款前，需将现金、支票、信用卡分类汇总，与机打票核对相符，发现问题实时查找，避免损失踪。

收银员培训内容

1、        东来顺集团企业规章轨制；

2、        东来顺集团收银员岗位职责；

3、        东来顺集团收银员工作流程；

4、        识别jia币的各类体例；

5、        现金打点轨制、支票打点轨制、发票打点轨制；

6、        开据发票的规范要求及现实操作；

7、        东来顺集团平安手册及灭火器的使用；

8、        点菜宝系统根基事理，维护要点；

9、        收银机、点钞机、税控机上机操作。

收银员工作流程

一、 开业前的筹备工作：

1、与财政人员一道，将前一天结业前的钱款、备用金、单据从存放的保险柜中掏出，由会计人员复核。

2、到本单元会计室领取当天的备用金，换好零钱，以知足结帐找零的需要。

3、搜检收银机是否正常，若有异常应马上调整；搜检是否需要填补机打纸，若需要应实时到财政室领取。

4、搜检税控机是否正常，发现问题实时解决。

5、搞好收银台的卫生，物品要码放整洁，以整洁的工作情形和丰满的工作热情迎接开业。

二、进入工作状况：

1、对同时就餐未结帐的顾客按餐桌号挂机待结帐；

2、顾客要求结帐时按响应桌号同时打印出“结帐单”及“顾客消费单”，将“顾客消费单”经由过程处事员交给顾客，便于顾客核对。

3、按结帐单合计金额与顾客结账，对收取的现金用验钞机验钞，对收取的支票要搜检单元名称、印鉴、密码等是否填写齐全、是否正确。

4顾客要求开发票时，由收银员使用税控机按顾客要求输入付款单元全称或“小我”，按结帐单合计金额输入餐费金额，打出发票经由过程处事员交给顾客。对发生的退菜、换菜、扣优等必需经店长或店长授权人签字确认。

三、向会计室交款：

1、收银员向会计室交款前需要按现金、转账、信用卡等类别分类打印出汇总小票，将收到的现金、支票、信用卡小票分袂打出汇总金额，与汇总小票分袂进行核对（注重清点现金时应扣除备用金）。

2、票、款核对相符后，收银员要分袂填制“现金交款汇总表”、“转账交款汇总表”和“信用卡交款汇总表”，收银员在表上签字后将票、款交到会计室。

3、收银员将票、款交到会计室，由会计分类进行核对，核对相符后由会计在“收款挂号簿”上挂号相关内容，经双方确认后由收银员和会计分袂在交款人和收款人栏下签字。

4、晚餐结业后，需将钱款、备用金、单据交存到财政指定的保险柜中，将保险柜锁好、乱码，以备第二天财政人员进行核对。

收银员交接班时，接棒人也要打点好以上交款手续，给接班的收银员只留下备用金，由接班的收银员到财政室兑换零钱。