食品卫生监督量化分级管理工作总结

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　　对于硬件设施不到位或限于布局难以调整的，主要是指导企业从食品安全的角度出发，积极筹措资金，加大专项整治力度，添置必备的设备，在条件允许的情况下，最大可能地做到流程由生到熟的合理布局。
　　在同一单位，监督员和企业负责人反复现场勘查，提出修订方案，直到项目落实，监督机构和被监管单位在食品卫生监督量化分级管理上所形成的共识，以及积极努力是前所未有的。
　　5公平公开公正评审是做好食品卫生监督量化分级管理工作的关键
　　食品卫生监督量化分级管理工作关系到餐饮业户的切身利益以及事业的发展，关系到规范餐饮行业净化餐饮行业保护广大消费者身心健康等等一系列的工作。坚持公平公正公开透明的原则，不仅能充分调动广大餐饮业户的诚信自律遵纪守法的自觉性，同时，也能使食品卫生监督量化分级管理工作更加科学规范有效扎实长期地开展下去，更便于让广大消费者在知情的情况下，做出自己的消费选择。
　　在评审验收阶段，我区食品卫生监督量化分级管理工作验收小组坚持一个标准，即北京市餐饮业食品卫生监督量化分级评分表；两次考核，即科站验收和局所验收，坚持不走过场。进行两次评定后，根据综合平均分数决定受检单位的信誉度等级。
　　经过严格的评定：我区获得食品卫生监督量化分级管理的AA级单位2家，A级单位36家，其中学校托幼机构16家，占44%；B级单位210家；共计248家，约占全区餐饮企业集体食堂的8.9%。这次评定的单位在全区范围内通过新闻媒体和网站进行公示，并推荐参加即将召开的北京市食品卫生监督量化分级管理表彰大会，提高企业和集体食堂在社会的知名度。
　　在明年的量化分级管理中，为保证评比的公正性，区卫生局验

收评比小组将吸收企业集体食堂的卫生管理员参加共同把关。同时在辖区的创卫工作中，组织相关餐饮单位或集体食堂的现场观摩和考核。
　　三存在的问题及明年工作的基本思路
　　食品卫生监督量化分级管理制度是一项全新的工作，在区政府市卫生局的领导下，区卫生局区政府食品办经过一年的努力，已经在全区取得初步成效，得到企业的认同，消费者的认可，但仍存在不少问题和差距。
　　1量化分级的进度发展不平衡
　　全区餐饮企业，集体食堂近3000户，通过评审的AAA

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