2017年酒店工作总结
3、采购把关。财务部在工作中努力做到节约开支，降低成本，积极走访市场咨询商家，努力做到货比三家，坚持同等价格比质量，同等质量比价格，严把进货质量关。坚持制度原则，凡是支出金额较大的采购计划，都要事先得到领导审批。做好预算费用开支，控制采购费用的支出。例如22W环型灯管由去年的20元降为10元，在保障配件质量的同时降低了费用，仅此一项每年就节省500多元。
（五）以精干为原则，抓好人事工作
1、合理定编。根据大厦总经理办公会议精神，以精干、高效为用人原则，在年初名全店人员编制的基础上，由领导出面，找相关部门协调，再减8名编制，并未影响大厦及部门工作。
2、员工招聘。根据大厦经营需要，控制人事费用支出，调整人员结构。由领导带队，数次去邢台、沧州、邯郸等地，联系职校，招聘录用实习生30人次；登报及做宣传单的形式4次，共计招聘40人次。
（六）以"准则"为参照，抓好培训工作
1、店级讲座。按照大厦年初制定的全员培训计划，由大厦领导组织召集对部门经理、主管、领班及待客服务人员的专题培训，重点讲解管理素质、服务意识、礼貌待客、案例分析等。全年共组织培训 3次，约50人次参加，通过讲解、点评、交流等，受训人员在思想认识和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。
2、部门培训。各部门在大厦组织培训的同时，每月有计划，自行对本部门员工进行"20字"准则内容和岗位业务的培训。通过培训，员工的整体素质提高了，业务水平提高了，客人的满意度也提高了。一年来，各部门共自行组织培训50批，约200多人次参加。大厦与部门相结合的两级培训，提高了员工整体的思想素质、服务态度和业务接待能力。
3、练兵考核。大厦会同客房部门岗位，在日常业务培训、岗位练兵的基础上，组织了业务实操考核，评出了客房第一名史荣雪，第二名魏安铺，第三名王静。大厦分别予以奖励并宣传通报进行表彰。
四、三星标准，客户反馈，大厦仍存三类问题
一年的工作，经过全店上下的共同努力，成绩是主要的。但不可忽略所存在的问题。这些问题，有些来自于客人投诉等反馈意见，有些是大厦质检或部门自查所发现的。
1、设施设备不尽完善。
2、管理水准有待提升。一表现在管理人员文化修养、专业知识、外语水平和管理能力等综合素质高低不一、参差不齐；二表现在大厦尚未制订一整套规范的系统的切实可行的"管理模式"；三表现在"人治"管理、随意管理等个体行为在一些管理者身上时有发生。
3、服务质量尚需有优化。从多次检查和客人投诉中发现，大厦各部门各岗位员工的服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有优有劣。白天与夜晚、平时与周末、领导在与不在，都难做到一个样地优质服务。反复出现的问题是，有些部门或岗位的部分员工，仪容仪表不整洁，礼节礼貌不主动，接待服务不周到，处理应变不灵活。此外，清洁卫生不仔细，设备维修不及时等，也影响着大厦整体的服务质量。
通过对大厦全年工作进行回顾总结，激励鞭策着全店上下增强自信，振奋精神，发扬成绩，整改问题。并将制订新一年度的管理目标、经营指标和工作计划，以指导20**年大厦及部门各项工作的全面开展和具体实施。
www.qz26.com