DIY手工巧克力坊创业计划书
(3)楼上
(4)暴晒的地方
(5)风口位置
(6)门前有障碍物
(7)超宽的马路
综上分析:我们把店址定在双桥
2.3目标市场
(1)客户分析:我们的客户是一般为在校大学生,一般生活水平平均一个月在800~1000元左右,还有就是喜欢巧克力漂亮卡通形象的少年轻人。重点客户为情侣和女生。
(2)目标市场客户
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宁大在校大学生 纺织学院学生 宁波工程学院学生 宁大附近的年轻人
/目标客户率 /目标客户率 /目标客户率 /目标客户率
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4万/5% 2万/1% 2万/0.5% 500/0.5%
(3)最重要的产品:DIY手工巧克力,进口巧克力,国产巧克力,东南亚休闲食品,巧克力饮品、蛋糕。
3竞争
3.1当前产品组合的竞争地位
当前没有与我们相近的行业,故不存在直接的竞争对手
3.2我们主要的竞争对手
我们的主要竞争对手是:奶茶店,蛋糕店,汉堡店等。
这个市场的竞争中等,与我们的竞争对手比较我们的优势与弱点(区域、大小、声誉、服务、产品、价格、包装、分销渠道、人员)。
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优势 弱点
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产品主要是巧克力方面的 价格相对比其他的贵
店内环境好,氛围比较浪漫、安静,适合情侣 房租方面、装修花费大,增加了成本
可以做醇正口味的巧克力食品,专业化程度高 夏季的话巧克力保存比较困难
竞争对手少 知名度小,要进行大量的宣传
服务人员素质高,态度好 增加成本
所买的产品可以说是独家经营 可能有人会模仿着开第二家巧克力店
3.3采取的对策
首先,我们产品所面对的客户为青年,主要为大学生,根据他们的消费水平制定适当的可以接受的价格。
其次,手工巧克力坊在该地区应该算是一个新兴事物,应该对其进行大量的宣传,如刚开业的时候开展促销活动,发传单,在网上(如BBS)上宣传,提高知名度,在顾客心里留下好的印象。
第三,选址要好,人流量要大。
第四,对于现在的年轻人,要的是个性,特别。尤其是手工巧克力,客户就是冲着独一无二来的,所以要提供多的制作巧克力的模具,给顾客更多的自由发挥的空间。
第五,定期要推出新产品
第六,每一行业都有它的黄金时段,巧克力手工吧也是如此。目前巧克力手工吧最大的风险正是在于它较为明显的淡旺季差异。每年的九月到次年四月是巧克力的销售旺季。这时候的客人比较集中,这就需要有相当的人力及足够大的空间。但在淡季时,生意就冷清很多。同样在一周之中也是周末强于平日,在单日之中,下午强于上午。建议将营业的主要时间放在下午和晚上,上午则可用来调整和做一些准备工作。在一些重要的节日前后,要适当延长营业时间。此外,在客人多的时候,要合理安排不同时间入店客人的操作进度,以免在客人要求帮助时应接不暇。另外,尤其需要提醒的是,开业应该避开淡季,选择九十月份旺季开业,保证开业之初就能赚到"第一桶金"。
4广告与促销
广告:在学校可以贴广告的地方贴广告,在学校BBS上宣传,发传单。
促销:发送折价券、部分商品特价促销、满一定金额减一定数额,赠品,酬谢包装,抽奖。
5成本 www.qz26.com
由于××××采取的并非是加盟或者连锁,而是进行创业支持。只需购买一套价值1580元的《DIY进口巧克力店创业方案》,其中包括:《DIY进口巧克力店创业方案》+终身免费后续服务+行业网店系统(赠送价值1200元行业网店系统)!
装修、器材设备、原料等前期投入大约在3万左右,房租3~4万/年,员工1名(月工资:1200元)
前期投入:大约在6~7万左右
5销售计划